Συμμαχία – GEISHA Tuna

Το brand GEISHA και ο Όμιλος Κώστας Παπαέλληνας Α.Ε. αποφάσισαν να γίνουν ενεργά μέλη στη δράση της ‘Συμμαχίας Μείωσης Σπατάλης Τροφίμων’, ώστε να προσθέσουν τα δικά τους λιθαράκια.

Η Συμμαχία έχει ως στόχο τη συντονισμένη δράση για την καταπολέμηση του εν λόγω φαινομένου, μέσα από την ανάπτυξη συνεργειών και συνεργασίας όλων των εμπλεκομένων μερών, των αρμόδιων δημόσιων φορέων και των επιχειρήσεων τροφίμων και εστίασης σε όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας, των οργανώσεων της Κοινωνίας των Πολιτών, της ακαδημαϊκής & ερευνητικής κοινότητας.

Μαζί ανακαλύπτουμε πού χάνεται η τροφή, αλλάζουμε συνήθειες και μαγειρεύουμε με ό,τι περισσεύει!

Καταναλωτικές Συνήθειες

Προγραμματίζουμε τα γεύματα: Κάθε Κυριακή ετοιμάζουμε το πρόγραμμα της εβδομάδας. Σημειώνουμε τις πρώτες ύλες που χρειαζόμαστε για το μαγείρεμα. Ανοίγουμε τα ντουλάπια για να δούμε τι έχουμε από τρόφιμα. Όποια μας λείπουν τα σημειώνουμε στη λίστα

●Μένουμε πιστοί στη λίστα του super market: Οι πειρασμοί κατά τις αγορές μας είναι πολλοί. Μένουμε προσηλωμένοι σε αυτά που έχουμε σημειώσει ότι θα καταναλώσουμε

●Μείωση junk food: Αποφεύγουμε το junk food, καθώς θα αναγκαστούμε να πετάξουμε κάποια από τα τρόφιμα της λίστας

●Προσέχουμε την ημερομηνία λήξης και κατανάλωσης των προϊόντων

●Σερβίρουμε μικρές ποσότητες φαγητού

Αποθήκευση Τροφίμων

Όλοι έχουμε αναρωτηθεί σε ποιο σημείο και με ποιον τρόπο θα πρέπει να αποθηκεύσουμε τα τρόφιμα στο ψυγείο, ώστε να συντηρηθούν σωστά και για μεγαλύτερο διάστημα. Διαβάστε τον οδηγό, οργανώστε το ψυγείο σας και τοποθετήστε τα τρόφιμα στα σωστά ράφια και στη σωστή θερμοκρασία ψυγείου.

Συντήρηση Τροφίμων

1. Ρυθμίζουμε σωστά τις θερμοκρασίες του ψυγείου
2.Αποφεύγουμε την αποθήκευση ευαίσθητων τροφίμων στην πόρτα του ψυγείου, καθώς χάνει θερμοκρασία κατά τη χρήση του
3.Αποθηκεύουμε τα μαγειρεμένα τρόφιμα σε αεροστεγή σκεύη

Tips για Ευαίσθητα Τρόφιμα

1.Σάλτσα ντομάτας: Χωρίζουμε τη σάλτσα σε μικρά σακουλάκια τροφίμων. Τα καταψύχουμε και ξεπαγώνουμε ένα ένα όταν τα χρειαζόμαστε
2.Φύλλα δυόσμου, μέντας, μαϊντανού κλπ.: Πλένουμε τα φύλλα, τα αφήνουμε να στεγνώσουν, τα τυλίγουμε σε ένα απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τα αποθηκεύουμε στο ψυγείο. Το χαρτί τραβάει την υγρασία και παραμένουν φρέσκα για περισσότερες ημέρες
3.Όσπρια & ζυμαρικά: Τα αποθηκεύουμε σε γυάλινα βάζα και σε ξηρό μέρος, ώστε να μην χαλάνε από την υγρασία και αναπτύξουν βακτήρια
4.Βούτυρο: Κόψτε το σε ράβδους και αποθηκεύστε το στη κατάψυξη για να παραμείνει φρέσκο μέχρι και έναν χρόνο μετά
5.Φρούτα και λαχανικά: Τα αποθηκεύουμε στα ειδικά συρτάρια μέσα στο ψυγείο και χωρίς να είναι κλεισμένα σε ειδικές σακούλες τροφίμων. Τοποθετούμε μέσα στο συρτάρι ένα χαρτί κουζίνας για να τραβάει την υγρασία, καθώς είναι εχθρός τους

Leftovers!

Το περίσσευμα φαγητού για άλλους φαντάζει μπελάς και για άλλους δημιουργικότητα. Αφήστε τη φαντασία σας να λειτούργησει και φτιάξτε τις πιο εμπνευσμένες συνταγές. 

Τα φρούτα μπορούν να μετατραπούν σε υγιεινά smoothies και τα λαχανικά σε λαχταριστή μακαρονάδα. Το κρέας σε ακαταμάχητες κρέπες και τα τυρία σε πίτσες!

Feel free to create the best meal!